Receita de Arroz escondidinho

Ingredientes

• 2 copos americanos de arroz cru
• 4 copos de água para o preparo do arroz
• alho, cebola e sal a gosto
• 500 g de patinho moído (tempero a gosto)
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1 copo pequeno de extrato de tomate
• 6 azeitonas picadas
• 3 batatas grandes cozidas em água e sal para o purê
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• leite até dar ponto no purê de batatas
• 300 g de mussarela fatiada

Modo de Preparo

• Frite o alho com a cebola até a cebola ficar transparente
• Acrescente os dois copos de arroz e frite um pouco mais
• Adicione sal a gosto
• Acrescente os 4 copos de água ao arroz e deixe em fogo médio até secar
• Enquanto cozinha o arroz, refogue a carne temperada a gosto
• Adicione o molho e o extrato de tomate e deixe ferver
• Acrescente então as azeitonas picadas e desligue o fogo
• Prepare o purê com as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, as duas colheres de manteiga, queijo ralado e leite
• Não é necessário levar ao fogo, basta misturar tudo muito bem, use as batatas ainda quentes
• Em um refratário coloque uma camada fina do molho
• Sobre o molho coloque o arroz cozido
• Sobre o arroz coloque o purê de batatas
• Espalhe a mussarela sobre o purê

 

 

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