Receita de Páscoa: Bacalhau sete mares

 13/04/2017 - 09:37 hs

Receita especial para a Páscoa. Reuna a família e amigos para saborear o delicioso Bacalhau sete mares.

Tempo de preparo - 30 minutos

Rencimento - 4 porções

INGREDIENTES

• 1/2 kg de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de café de leite de côco
• 100 g de queijo mussarela em tiras
• 100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)
• 1 colher de sopa de curry
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve
2. Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal)
3. Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve

MOLHO:

1. Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o goronzola e as ervas aromáticas

MONTAGEM:

1. Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima
2. Tempere com sal a gosto
3. Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno (meu forno tem grill e é bem rápido para gratinar o parmesão)
4. Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguida

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Dica: vinho tinto seco para acompanhar, faz uma bela harmonização.
• (Com informações do Tudo Gostoso)